Д.В. Соболев. Чайный гид. Как выбрать и заварить чай, который вам понравится

Почему один чай пахнет цветами, а другой – медом? Чем отличаются улун, ассам и пуэр, кроме цвета напитка в чашке? Как выбрать чай, опираясь не на загадочные названия, а на свои вкусовые ожидания, и как его заварить правильно?
Дмитрий Соболев – чайный эксперт, основатель проекта Oh! My Tea и первой спешалти-чайной Санкт-Петербурга, тренер международной ассоциации чая ESTA – предлагает взглянуть на чай по-новому. Вместо философии – понятная система, близкая современному подходу к кофе: сорта, вкусовые описания, температура и время заваривания, особенности обработки и происхождения.
Внутри – вся нужная база для уверенного знакомства с настоящим чаем: виды и способы производства, рекомендации по завариванию, а главное – наглядный каталог более 60 сортов с фото, описаниями вкуса и интересными фактами.

Издательство: ХлебСоль
Год: 2026
Формат: pdf
Страниц: 210
Язык: русский

 

Скачать книгу (15,2 МБ):